Η Σούλα Μερεντίτη γεννήθηκε στα Τρίκαλα το 1953.
Μητέρα τριών παιδιών.
Υπάλληλος της Αγροτικής Τράπεζας. Σύζυγος ήταν ο Θωμάς Μερεντίτης.
Διετέλεσε :
• Ειδική συνεργάτης στο γραφείο του Πρωθυπουργού, Κώστα Σημίτη (1997-2000)
• Δημοτική Σύμβουλος Τρικάλων
• Πρόεδρος της ΕΓΕ Τρικάλων
• Πρόεδρος της Νομαρχιακής Επιτροπής Ισότητας Τρικάλων
• Μέλος του Δ.Σ. της Αγροτικής Ζωής Α.Ε.
Κοινοβουλευτική Δραστηριότητα
Εξελέγη για πρώτη φορά βουλευτής του ΠΑ.ΣΟ.Κ. στο Νομό Τρικάλων τον Απρίλιο του 2000.
Εξέπεσε του αξιώματός της μετά από απόφαση του Εκλογοδικείου το Σεπτέμβριο του 2000.
Επανεξελέγη τον Μάρτιο του 2004 και τον Σεπτέμβριο του 2007.
Επίσης είναι μέλος και μετέχει στην Επιτροπή Παραγωγής και Εμπορίου και στους Κοινοβουλευτικούς Τομείς Εργασιών:
Αγροτικής Ανάπτυξης
Παιδείας
Πολιτισμού
Υγείας
Ανάπτυξης
Εμπορικής Ναυτιλίας και Νησιωτικής Πολιτικής
Τουριστικής Ανάπτυξης